logo

Το καλάθι σου

Το καλάθι σου είναι άδειο!

Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά

Η Μαλαγουζιά είναι μία ποικιλία που από τα πρόθυρα της εξαφάνισης, κατάφερε να βρεθεί στον κατάλογο με τις πιο δημοφιλείς ελληνικές ποικιλίες.

Αν και έχει καταγωγή από την δυτική Ναυπακτία, διασώθηκε χάρη στον γεωπόνο Χαράλαμπο Κοτίνη και τον καθηγητή αμπελουργίας Βασίλειο Λογοθέτη και αναδείχθηκε μέσα από την σπουδαία δουλειά του οινολόγου Ευάγγελου Γεροβασιλείου, στη Μακεδονία καθώς και της οινοποιού Ρωξάνης Μάτσα στην Αττική.

Πλέον καλλιεργείται σε όλη σχεδόν τη χώρα, γεγονός που δείχνει την καλή της προσαρμοστικότητα σε διαφορετικά εδάφη και κλίματα. Η καλλιέργειά της χρειάζεται ωστόσο προσοχή και φροντίδα, καθώς η ποικιλία είναι ευαίσθητη σε ασθένειες και κυρίως στον βοτρύτη.

Είναι πολυδύναμη, προσφέροντας κρασιά ξηρά αλλά και γλυκά, ήσυχα και αφρώδη, ενώ ιδιαίτερα αξιόλογες είναι και πολλές από τις προσπάθειες που έχουν γίνει με “orange” οινοποίηση.

Εκτός από τη μονοποικιλιακή της εκδοχή, τη συναντάμε συχνά σε χαρμάνια με Ασύρτικο ή Sauvignon Blanc. Συμμετέχει μάλιστα στους οίνους “ΠΟΠ Ρόδος” μαζί με το Αθήρι και το Ασύρτικο.

Όταν οινοποιείται προσεκτικά, η Μαλαγουζιά έχει ένα ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα. Συνήθως διαθέτει μέτριο σώμα, μέση οξύτητα και αρωματική ένταση. Στη μύτη συχνά συναντάμε άνθη και φρούτα και ανάλογα με την περιοχή της καλλιέργειας, μπορεί να εκφραστεί ταυτόχρονα ένας βοτανικός χαρακτήρας (περιοχές με ψυχρό κλίμα) ή κάποια φρούτα που θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε ως εξωτικά (πιο θερμές περιοχές).

Πέρα του ότι αποτελεί μια πολύ απολαυστική επιλογή από μόνο του, ένα κρασί από Μαλαγουζιά, συνδυάζεται ιδιαίτερα ευχάριστα με σαλάτες, ζυμαρικά, ιδίως όταν στη σάλτσα επικρατεί το πράσινο στοιχείο (π.χ. σάλτσα πέστο), λευκά πουλερικά, ψάρια και μαλάκια. Η γλυκιά εκδοχή της, αγαπά κατά κανόνα τις τάρτες με φρούτα.

Μ.Ψ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
skeleton-loader
Εκτός από το κρασί, λατρεύουμε και τα... μπισκότα! Τα Χρησιμοποιούμε για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε ποιες κατηγορίες cookies θα αποδεχτείτε. Μάθε Περισσότερα
Oenos&co logo

ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ COOKIES

Η παρούσα ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies προκειμένου να βελτιώσει την εμπειρία πλοήγησης στην ιστοσελίδα μας. Πατώντας «αποδέχομαι», δηλώνετε ότι αποδέχεστε την χρήση των cookies.

Τα απολύτως απαραίτητα cookies είναι απολύτως αναγκαία προκειμένου η ιστοσελίδα να λειτουργεί σωστά. Αυτή η κατηγορία cookies περιλαμβάνει μόνο εκείνα τα cookies τα οποία εξασφαλίζουν την ορθή λειτουργία και ασφάλεια της ιστοσελίδας. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν κανένα προσωπικό δεδομένο του επισκέπτη.

Αυτά τα cookies επιτρέπουν στην ιστοσελίδα να θυμάται τις επιλογές του χρήστη, ώστε να παρέχει βελτιωμένες και προσωποποιημένες λειτουργίες. Αν δεν δεχθείτε αυτά τα cookies, μπορεί να επηρεαστεί η απόδοση και λειτουργικότητα της ιστοσελίδας.

Τα cookies αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται για να κατανοηθούν, να βελτιωθούν και να διερευνηθούν οι επισκέψεις των χρηστών στην ιστοσελίδα μας και οι ανάγκες τους με στόχο την βελτίωση της εμπειρίας χρήστη που αποκομίζουν από την ιστοσελίδα μας. Τα εν λόγω στοιχεία ανάλυσης δεν κοινοποιούνται σε τρίτα μέρη.

Τα cookies τρίτων εγκαθίστανται από ιστοσελίδα διαφορετική, από αυτήν στην οποία περιηγείται ο χρήστης.Τα τρίτα μέρη παρέχουν δικές τους πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επεξεργασίας προσωπικών δεδομένων και πληροφοριών από cookies στους διαδικτυακούς τόπους τους.